新砧板怎么处理才能使用(新菜板为什么用盐水泡)

家中切菜肯定要用到的就是菜板了,现在菜板的种类有很多,比如说什么塑料或者是不锈钢,当然了还有很多都在使用的竹子和木头,虽然可以选择的材料多,但是还是木制的相对更为合适一些。

新砧板怎么处理才能使用(新菜板为什么用盐水泡)

木制虽然沉重并且价格高,但是切下去不会伤到刀具,质感也比较好,噪音也小一些,所以买的人也最多,但是用这种材质的也会有一些缺点,比如说容易发霉,再就是也容易开裂,发霉之后霉点基本就去不掉了,开裂之后更是没办法用。

新砧板怎么处理才能使用(新菜板为什么用盐水泡)

其实出现这种问题,很可能是买到新板子的的时候没有正确的使用,因为新的菜板都是需要处理一下才能正常使用的,具体的处理方法请往下看看吧!

新砧板怎么处理才能使用(新菜板为什么用盐水泡)

首先是拿着木质的菜板做一下清洗,因为一个菜板经过了运输,可能也在货架上放了一段时间,清洗一下表面的尘土是很必要的,可以用流水冲洗,并且用干净的刷子辅助刷洗,刷洗干净了之后就可以将木板放在一个水盆中,加入清水后浸泡一段时间,最好不要低于三个小时。

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浸泡好了之后拿出来,在两面都均匀的涂抹上细的盐粒,然后用手轻轻地揉搓,让木板的正反面都均匀的感受到食盐的摩擦,最后可以放在一边等晾干,最好不要直接接触太阳暴晒,放在通风的地方,不要有遮挡,自然晾干就行了。

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晾干之后呢,就可以将表面的食盐用干净的布料擦下来了,直到看不见有盐粒就可以了,这时候可以准备一碗食用油和一把小刷子,均匀的在板子上涂抹好食用油,最好是涂抹两层,涂抹的厚一些,然后包上一层塑料袋,要是塑料袋不够大的话可以用保鲜膜裹起来,这样裹好了就可以放在一边,等大约五六个小时之后揭掉就行了。记住不要裹太长时间,特别是天气比较热的地方,油在表面也是容易变质。

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最后油被吸收,木板也就有了一些防水的性能,自然的也就不容易发霉和开裂了,不过还是要记得定期的晾晒,不要切完菜之后还有很多水就放在那里不动了,要记得每次切完菜都将水倒掉,并且悬挂或者是立着放置菜板,这样也能减少发霉。

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